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小猪卡通包
食材：
中筋面粉100克，牛奶64克，酵母粉1克，细砂糖15克，粉色色素少许，橙色色素少许，绿色色素少许，竹炭粉少许。
做法：
1.往盆内加中粉、糖粉和油，牛奶加酵母粉拌匀，倒入粉类中拌至棉絮状。
2.用手揉成光滑的面团，把面团分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子叶子和蒂）。
3.面团分别加各色素揉匀，110克面团加少许粉色素，3克面团加粉色素（比淡粉色深些），65克面团加入橙色色素，1克加绿色色素，1克加竹炭粉。
4.淡粉色的面团揉匀滚圆，轻按扁，3克玫红色的小面团做成猪鼻子和耳朵，刷水粘上。
5.橙色面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪头顶，其余面团分成3份滚圆，用竹签扎出个孔。
6.黑色面团做橘子蒂，绿色面团做小叶子，刷水粘上，取黑色一点面团搓圆做小猪眼睛。
7.馒头发至近1.5倍大，放入蒸锅中，煮沸后继续蒸10分钟，蒸完焖5分钟再打开
卡通包和面配方教程
1、主料：中筋面粉100克、南瓜泥50克、酵母1克、辅料、豆沙馅（可换其他馅）适量。
2、老南瓜蒸熟备用。
3、南瓜加少量水搅打成泥后放入1克酵母。
4、南瓜泥加入100克面粉揉成团备用。
5、揪下三分之一块面团搓成长条后切成小挤子备用。
6、小挤子包上豆沙馅做成小小包子备用。
7、剩下的面团搓长条后切成比之前的挤子大一倍的中挤子，再用擀面杖擀椭圆形面片备用。
8、用刀背在面片的一半处压出竖纹压痕（不要压断），压好后，用筷子从中夹紧备用。
9、压好的面片中放入之前包好豆沙的小小包子后轻轻整形成贝壳状。
10、按以上的方法依次完所有的包子（如果捏出一个长长的尾巴就像一片银杏叶）。
11、卡通包都做完后要发酵到之前的1.5～2倍大，手碰胚体能马上回弹就可以上锅蒸。包子少的话一般大火蒸10分钟，焖3分钟就行。
准备材料：炼乳100克、低粉100克、蛋黄13克、泡打粉3克、红豆馅100克
1、首先准备好需要的食材，如下图所示：
2、低筋粉和泡打粉混合过筛。
3、然后将蛋黄与炼乳混合均匀。
4、将两者混合成团，然后包上保鲜膜冷藏半小时。
5、松驰好的面团分割成20克一个，豆沙馅团成10一个，盖上包鲜膜备用。
6、擀成中间厚边边薄的圆片，包入一个馅料，滚成圆形。
7、留出一点材料来制作成装饰品。
8、将做好的耳朵贴在包好馅的身体上面。
9、烤箱预热 170度，烤15到20分钟，最后几分钟注意上色情况，不要烤成黑兔子。
10、出炉后放在架子上放凉，用食用色素给兔宝宝点上眼睛就可以了。
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我是道康号的签约作者“线刚”
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